Ensalada Rúcula,(arugula) Pechuga de Pollo a la Plancha, Tomate y queso Manchego.

Ingredientes:

Rúcula (arugula)

Pechuga de Pollo a la Plancha (sazonada con limón, pimienta y sal)

Queso Manchego 

Tomates

Para aderezo:

Vinagre bálsamico, salsa Inglesa  y un toque de miel a gusto

Otra opción: Aceite de Oliva, limón y sal (bien mezclado)

Preparación:

Preparar las pechugas a la plancha. Reservar. Lavar y picar rúcula y tomates.Rallar queso. 

Colocar la rúcula, tomate, queso y por encima la pechuga de pollo y luego aderezar.

Puede acompanar con Pan Pita al horno espolvoreado con parmesano,pimienta fresca y aceite de Oliva.

Buen Provecho !