Ensalada Rúcula,(arugula) Pechuga de Pollo a la Plancha, Tomate y queso Manchego.
Ingredientes:
Rúcula (arugula)
Pechuga de Pollo a la Plancha (sazonada con limón, pimienta y sal)
Queso Manchego
Tomates
Para aderezo:
Vinagre bálsamico, salsa Inglesa y un toque de miel a gusto
Otra opción: Aceite de Oliva, limón y sal (bien mezclado)
Preparación:
Preparar las pechugas a la plancha. Reservar. Lavar y picar rúcula y tomates.Rallar queso.
Colocar la rúcula, tomate, queso y por encima la pechuga de pollo y luego aderezar.
Puede acompanar con Pan Pita al horno espolvoreado con parmesano,pimienta fresca y aceite de Oliva.
Buen Provecho !
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